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Gastronomía


» SILVANA ZANELLA PASTICCERIA Gastronomía

Repostería fina

SILVANA ZANELLA
La talentosa chef queretana nos preparó un delicioso y hermoso pastel decorado con flores naturales y betún

Esta Pasticceria siempre se ha distinguido por ofrecer un sabor único en diseños espectaculares creados con productos de la más alta calidad. Pasteles boda, mesas de postres, pasteles de fondant y naked, repostería de autor y pedidos personalizados son algunas de las muchas opciones a elegir.

La chef queretana estudió gastronomía y tiene una especialidad en repostería y decoración, además ha recorrido el mundo para especializarse en diferentes técnicas en reconocidas instituciones como el Culinary Institute of America, el Institute of Culinary Education, el Instituto Bell Art de Barcelona y la French Pastry School de Chicago.

Silvana ya tiene cuatro años al frente de este gran proyecto que se ha convertido en toda una tradición en Querétaro para hacer de tus festejos celebraciones inolvidables. «

A detalle
CONTACTO

FB Ins @chefsilvanazanella
Av. Universidad Ote. 532 Col. San Javier

Tel: 213 08 54
Whatsap (442) 361 15 44

[ Encuentra ya listos una variedad de pasteles de línea, galletas, gelatinas, tartas y cheesecakes ]

Fotos: Laura Saavedra


» COCINA FRANCESA Gastronomía

Boulangerie & Cuisine

PEÔNIA BISTRÓ
Nos metimos hasta la cocina de este tradicional restaurante francés para preparar una de las especialidades de la casa Geraldine Sotomayor, Chef de Peônia, nos enseñó cómo cocinan los ‘escargots a la bourguignonne’ uno de los platillos principales de este restaurante. Para esta receta los caracoles se combinan con una mantequilla compuesta de ajo, vino blanco y perejil y se meten al horno durante diez minutos para gratinar.

Peônia es una opción versátil donde disfrutar de un fresco desayuno temprano en la mañana, un divertido brunch con buena com- pañía al medio día, o una cita romántica por la tarde-noche.

Prueba también el salmón al limón con puré de camote, el famoso ratatouille, deliciosos postres como el crème brûlée y la amplia oferta de vinos. «

“Disfruta de lo mejor de la cocina francesa con toques mexicanos”

A detalle

CONTACTO
Antea Lifestyle Center

FB @Peonia.Bistro

Reservaciones: 688 60 75

[ Escargots a la bourguignonne acompañados de una copa de vino blanco ]


» DESCUBRE NUEVOS SABORES Gastronomía

SuShi Bar

Roll-eat

La cadena de comida japonesa cuenta con dos sucursales en Querétaro, la más reciente inaugurada a finales de año en Plaza Ubika

El concepto de roll-eat es famoso porque te permite diseñar tu propio rollo, no importa que tan rara parezca tu combinación, podrás seleccionar tus ingredientes favoritos y mezclarlos; siempre estarán frescos y serán de la más alta calidad. El restaurante cuenta con una amplia carta que incluye diez opciones de rollos clásicos, además de kushiages, yakimeshi, sopas y postres tradicionales japoneses.

Durante nuestra visita, el equipo roll-eat nos preparó dos de sus rollos favoritos: Camarón coco y Aguacate; deliciosos y excelentesopciones si prefieres seguir las recomendaciones del chef. «

INFORMACIÓN:
Plaza Ubika
Avenida Universidad #370

fb @rolleatmx

Rollo Camarón CoCo
Por fuera
tempura coco
Por dentro
camarón, aguacate y queso crema con salsa de anguila

Rollo Aguacate

Por fuera
aguacate
y fritura de zanahoria

Por dentro salmón fresco, pepino, zanahoria, queso crema y salsa balsámica


Gerrys burger Gastronomía

Sus instalaciones conservan el concepto de las cafeterías y restaurantes norteameri-

canos de hace más de medio siglo

Fue en 2006, en la ciudad de Los Cabos, Baja California donde se dio vida a esta idea que ofrece la oportunidad de disfrutar de un ambiente de antaño para consumir alimentos de la más alta calidad con porciones vastas a un precio justo, siempre cuidando cada detalle del sabor y el servicio y trabajando con las mejores marcas.

Gerrys Burger

En Gerry’s se especializan en las hamburguesas y las malteadas, una de las que debes probar en tu próxima visita es precisamente la hamburguesa ‘Gerry ́s’ preparada con pan horneado especialmente elaborado para este restaurante,150 gramos de carne Angus, queso americano, tocino y cebolla asada. Las malteadas van desde las tradicionales de vainilla, fresa y chocolate, hasta deliciosas combinaciones como la ‘Golden’ preparada con chocolate, vainilla, mantequilla de maní y cajeta.

Visitar Gerry’s Burger no solo es comer delicioso… ¡es vivir la experiencia! «

A detalle INFORMACIÓN

  • +  Los platillos son preparados al momento con carne del distintivo sello Angus
  • +  Los vegetales son frescos y de la región
  • +  El menú contiene también aros de cebolla, alitas, nuggets de pollo, diferentes tipos deensalada, helado, hot dogs y papas fritas
  • +  Cuenta con un excelente ambiente