NUTRICIÓ[email protected] ALEJANDRA SERVÍN
NUTRICIÓN Y COSMETOLOGÍA
Alejandra Servin Nutrición y Cosmetologia
¿POR QUÉ ES COMÚN SUBIR DE PESO EN NAVIDAD?
Llega diciembre y con él los festejos, posadas, pastorelas, fiestas en las escuelas, en las oficinas, entre amigos, llega la familia de otro lado, en fin… son muchos eventos que nos ayudan a estar más en contacto con los que más queremos, pero también que nos invitan a comer de todo, antojitos, botanas, recetas tradicionales que por lo regular están llenas de azúcar, harinas, grasas… por eso los quiero guiar un poco con algunos tips para evitar que cuando pasen los días festivos haya remordimiento de conciencia.
Tip 1 Alcohol como carbohidrato
El alcohol se considera como carbohidrato por la forma en la que se metaboliza en nuestro organismo, entonces para evitar sobrecarga de calorías podemos reem- plazar los carbohidratos por las bebidas. Por ejemplo, una copa de vino tinto equivale a dos tortillas de maíz o 1⁄2 taza de papa cocida o 1⁄2 taza de espagueti. ¡Ojo! Para cuidar la salud del hígado recomiendo no más de una copa por cada tres horas y lo mejor es acompañarlo con agua natural.
Tip 2 Tipos de bebidas alcohólicas
Por el momento voy a comparar las más comúnes como la cerveza, el vino tinto, el vodka, el tequila, los martinis y el whisky. Cuando se toma una bebiba ‘sola’, es decir sin refresco, jugo o combinaciones de destilados, entonces el vino tinto es el campeón, además de que es la bebida con menos calorías solo 85 Kcal por copa también tiene beneficios antioxidantes. Por otro lado el Martini es el gran perdedor, ya que tiene 192 calorías por copa. Cuando se combina con refresco o jugo la mejor opción es la ‘paloma’ con 195 calorías (como si fueran 3 tortillas) y no tan recomendable es el vodka con jugo de arándano con 438 calorías por cada vaso (7 tortillas).
Tip 3 Las botanas
Podemos llegar a consumir más calorías con las botanas que con los platos fuertes, es comida no voluminosa que a simple vista parece pequeña e inofensiva pero por lo general son cacahuates japoneses, quesos maduros, jamón serrano, nueces hay veces que están garapiñadas dulces típicos, chocolates con pasitas, etc., con una cantidad de grasa y azúcar impresionantes. En conclusión, elige bien qué botana quieres probar para que solo sea un pedazo o una pequeña porción, respeta las calorías que vienen en la cena fuerte y así evitarás consumir en exceso.
Tip 4 Evita la inflamación
Trata de evitar a toda costa alimentos que ya sabes que te caen pesados, por lo general todos los lácteos llegar a ser difíciles de procesar, además trata de consu- mir más fibra comiendo frutas y verduras que haya en la reunión. La fibra y el agua son los responsables de un buen tránsito intestinal.
¡Espero que pasen felices fiestas, nos vemos en la próxima edición!«
