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NUTRICIÓN Columna

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MARIANA NÚÑEZ URQUIZA NUTRA CLINIQUE
LICENCIADA EN NUTRICIÓN

¿EL ‘SUPLICIO’ DE LA DIETA?
Quizás a más de uno de ustedes se le han puesto los pelos de punta solo con oír la palabra DIETA o peor aún, NUTRIÓLOGA. Cuando uno decide ‘ponerse a dieta’, piensa que se viven días de eterna angustia pasando hambre, desesperación, bajas de glucosa y un inexplicable malestar general que nunca antes había padecido mientras se alimentaba de tortas, tacos y tamales. Ya estando en consulta la terrible sensación de impotencia que da estar frente a frente con un nutriólogo que juzga fríamente su manera de comer y/o guisar los alimentos, que osa cuestionar las recetas de su madre, su abuela y hasta su tatarabuela si es que llevan manteca o un excesiva cantidad de grasa o sal… ¡En fin! Ir al nutriólogo y ponerse a dieta para muchos es sentirse expuestos, observados y juzgados ¿Mi humilde opinión? ¡No es nada del otro mundo! Estar a dieta no es tan raro como lo cree, de hecho es algo que usted, yo y todos hacemos de manera ordinaria y cotidiana; pues etimológicamente la palabra «dieta» proviene del griego >dayta< que significa ‘régimen de vida’ y se acepta como sinónimo de régimen alimenticio. O sea que en términos cristianos: ya sea que usted coma solo frutas y/o ensala- das o coma pura ‘cháchara’ y ‘garnacha’, usted está llevando una dieta; la primera más sana. En ocasiones, el término suele ser utilizado para referirse a los regímenes especiales para bajar de peso o para combatir ciertas enfermedades, aunque estos casos representan modificaciones de la dieta y no la dieta en sí. Acudir al nutriólogo no es sinónimo de morir de hambre; de hecho en varias ocasiones he sido testigo como profesional de la salud de dietas ‘mortales’ a las que se expone la gente cuando decide ser autodidacta, resultando para ellos un alivio acudir con quien profesionalmente sabe del tema para recibir una dieta saludable y la mayoría de las veces no tan ‘castigada’ como la que llevaban.
¿Qué se consideraría una dieta sana o saludable con todas las de la ley? Bueno, se dice que una alimentación es saludable cuando los alimen-
tos que son consumidos junto con otros factores como el estilo de vida (sedentario, activo), edad y situación fisiológica (enfermedades, alergias, embarazo o lactancia, etapa de vida, etc.) proporcionan los nutrientes necesarios para mantener la salud del organismo, en el momento actual
y también en el futuro; cubriendo con las siguientes características principales: Ser variada (constituida por diferentes tipos de alimentos), Suficiente (en energía y nutrimentos), Inocua (que no contenga sustancias dañinas), Completa (debe contener todos los nutrimentos, vitaminas y minerales necesarios) y Equilibrada (respetando los porcentajes recomendados de los distintos nutrimentos y preferentemente sin eliminar o abusar de ciertos alimentos, dependiendo de la situación de cada individuo).
Así que… Ya sin miedo con gusto los espero en la nueva sucursal de NUTRA CLINIQUE Citas. 294.88.70. «


ES DE LEY Columna

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RSIBAJAZ@SIBAJAYASOCIADOS.COM

RAFAEL E. SIBAJA ZEPEDA

SOCIO PROPIETARIO EN SIBAJA & ASOCIADOS, LAW FIRM, S.C.

EL DEBIDO PROCESO, UN DERECHO HUMANO DE ALTO RIESGO
Nadie puede estar en contra de la absoluta independencia del Poder Judicial y el ‘judicial review’, pero nadie tampoco, puede ocultar que cuan- do se suceden los fallos incomprensibles para la sociedad, ello deslegitima el trabajo de los jueces.
Nos enteramos que un tribunal federal del Estado de México amparó y liberó a Isidro Solís Medina, integrante de la banda de Los Rojos, quien parti- cipó hace nueve años en el secuestro y asesinato de Silvia Vargas Escalera, hija de Nelson Vargas.
Contra Isidro Solís había todo tipo de testimonios y pruebas, no solo del caso de Silvia Vargas, sino también de otros secuestros en los que había parti- cipado. De su liberación se supo porque una de sus víctimas, convencida de que su secuestrador estaba preso y condenado a 34 años de prisión, se lo cruzó caminando en la calle. Indagando el caso se supo que era también, uno de los secuestradores y asesinos de Silvia Vargas.

Las causas por las que se le concedió el amparo a Solís Medina son ridículas a simple vista: una víctima de secuestro en las indagatorias lo recono- ció a través de la Cámara de Gesell sin la presencia del abogado del imputado.

Las faltas al debido proceso, que sirvieron lo mismo para dejar en libertad a Florence Cassez, y ahora a este personaje, no pueden ser un herramienta para liberar en automático a todo delincuente que argumente esas fallas a su favor. No es ese el espíritu de la ley. Si ha habido fallas al proceso, lo que debería ocurrir es que el mismo se reponga, y no en automático la libertad cuando existen pruebas que verifican la responsabilidad de un criminal. Florence, por ejemplo, sí que era responsable de los delitos de los que se la acusaba: fue reconocida por sus víctimas dado su particular acento francés sensible al oído. No debía haber quedado en libertad porque se realizó una grabación de televisión extemporánea. En el caso de Isidro So- lís, participó en la banda de Los Rojos, fue reconocido por sus víctimas, se llegó a él rastreando a los distintos integrantes de esa organización. El que no estuviera su abogado defensor cuando fue reconocido ante una Cámara de Gessell, no debería invalidar todas las otras pruebas en su contra.

Lo único que resta es exigir a nuestras autoridades la mayor de las diligencias y capacidades técnicas al momento de llevar a cabo su actividad encaminada a imputar a un delincuente contra el cual existen pruebas contundentes de su responsabilidad, son muchos los Derechos Humanos reconocidos por México tanto en su Constitución como en los Tratados Internacionales; pero cabe plantearse la siguiente pregunta… ¿De verdad un individuo que nada de ‘humano’ ha demostrado ser, merece gozar del Derecho Humano al debido proceso?… en lo personal no me queda tan clara la cuestión. «


Nutrición Columna

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MARIANA NÚÑEZ URQUIZA NUTRA CLINIQUE
LICENCIADA EN NUTRICIÓN

‘LA RAÍZ DEL AMOR Y DEL DESEO’
La maca o ginseng peruano es un producto originario de los Andes Centrales del Perú, que se cultiva desde la época incaica en altitudes com- prendidas entre los 3800 a 4500 m.s.n.m. Esta planta herbácea, presenta no solo un alto valor nutricional sino que también es valorada por su papel medicinal. Entre sus acciones terapéuticas se le reconoce que mejora la tasa de crecimiento y que aumenta los niveles de energía, además sus poderes antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres (causantes del cáncer, enfermedades cardiovasculares y la diabetes). Desde tiempos antiguos se ha utilizado para contrarrestar la anemia, el desequilibrio hormonal en el organismo femenino y trastornos del molesto Síndrome Pre-Menstrual (debe tomarse unos días antes de iniciar el periodo y durante para ver resultados).

Además la raíz de la maca posee propiedades afrodisiacas que mejoran la fertilidad y el deseo sexual en hombres y mujeres. Por todo lo anterior y desde mi punto de vista, la maca podría ser considerada ‘la raíz del amor y del deseo’; es por eso que en este mes de los enamorados quiero compartir esta información, pues si bien creo que a nadie le molestaría un mejor desempeño en el cuarto, también existen muchas parejas que además de eso buscan crecer la familia al embarazarse y, sin asegurar que la maca sea el alimento milagroso que hará que esto se logre, si puede ser de gran ayuda y además, nunca está de más por tanto beneficio. La maca es hoy en día uno de los súper ali- mentos por excelencia, que con facilidad se puede encontrar en tiendas orgánicas y en una que otra tienda naturista, lista para incluirla en nuestra dieta diaria sin complicaciones. Sus versiones comerciales varían entre extracto y cápsulas (cuya dosis viene estipulada en el frasco que las contiene) o en polvo y en hojuelas (ideales para espolvorear en los licuados de frutas, jugos, tortitas, albóndigas de carne o verdura y mezclado en el empanizador de su preferencia).

La dosis recomendada es de 20gr al día tanto para hombres como para mujeres, ya que al ser un ‘adaptógeno’ las propiedades de la maca se adaptarán y actuarán de manera similar aun a pesar del género. Es importante saber que la maca tiene diferentes propiedades de acuerdo al color; por ejemplo la maca negra tiene beneficios para la memoria, el estrés y las enfermedades neuro degenerativas, además de ser buena para el sistema cardiovascular. Mientras que la maca amarilla es reconocida por sus efectos físicos, por lo tanto es la encargada de mejorar la actividad física y el desempeño sexual.

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Merkatua Columna

MARKETING

CREA E INNOVA

BRIGITTE SEUMENICHT MERKATUA

LO QUE NUNCA DEBES HACER A TU CLIENTE
Hoy más que nunca debemos prestar mucha atención a las respuestas, actitudes y el acercamiento que tenemos con nuestros clientes. Sin importar el giro de nuestro negocio, nos debemos a ellos y debemos ser muy cautelosos, respetuosos y empáticos con sus necesidades, intereses y expectativas para lograr establecer relaciones duraderas y sostenibles.
¿Qué es entonces lo que nunca debes hacer a tu cliente?
Evidenciarlo ante otros miembros de su equipo de trabajo: por ningún motivo evidencies, contradigas o pongas en tela de juicio lo que tu cliente está comen- tando o diciendo frente a alguien de su equipo. Cuida tus palabras pero también tu lenguaje no verbal. Si el cliente dice algo con lo que no estás de acuerdo ya habrá momento en donde puedas hablarlo con él de forma personal y con mucho tacto, pero no lo hagas jamás enfrente de alguien de su equipo.

Hacerlo sentir que no sabe nada: aun cuando esto pudiera ser una realidad, por ningún motivo se lo hagas sentir. Es importante que te muestres paciente ante los conocimientos que tu cliente tiene, y busques inteligentemente la forma de explicarle, enseñarle y/o manifestarle tu punto de vista. Hacerlo sentir que no sabe nada sobre el tema puede ser un gran obstáculo en como él perciba tu trabajo y la relación que quiere entablar contigo a largo plazo.

Llamarle y/o escribirle cuando estés enojado: todos hemos tratado con clientes con los que tenemos roces, malentendidos y situaciones de enojo. Es fundamental saber reaccionar ante esto con mesura y serenidad. No es conveniente llamarle y/o escribirle a un cliente cuando estás enojado, esto solo empeorará la situación y en el peor de los casos podría terminar con la relación. Tómate el tiempo para reflexionar, encontrar alternativas de solución y comunícate ya que te sientas más sereno y ecuánime.

Mostrar falta de respeto, amabilidad y cordialidad: si invertimos los papeles, ¿Cuántas veces no has salido regañado por un vendedor? ¿Cuántas veces no has sentido que el vendedor (aún cuando le estás pagando) actúa como si te estuviera haciendo un favor? Todos somos clientes de algo o de alguien, y seguramente hemos vivido estas situaciones en más de una ocasión. Intenta siempre mostrarte respetuoso, cordial, amable y entusiasta.

Hablar mal de un cliente ante otros clientes: cuidado con frases tales como ¡Ese cliente es una pesadilla! ¡Me vuelve loca, nunca sabe lo que quiere! ¡Lo alucino! El cliente está pagando por un servicio o producto que tú le otorgas, gracias a ello puedes mantenerte en el mercado y obtener un ingreso eco- nómico. Aun cuando no tengas una relación del todo buena, cuida lo que comentas. Hablar mal de un cliente, habla mal de ti y de tu trabajo, y puede hacer sentir a tus clientes actuales y potenciales inseguros, desconfiados y temerosos sobre tu profesionalismo.

Katherine Barchetti experta en ventas y servicio al cliente dice: “Crea un cliente, no una venta” yo digo que trates a tu cliente como te gustaría ser tratado y tengas siempre en mente establecer con él una relación a largo plazo.

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Es de ley Columna

RSIBAJA@SIBAJAYASOCIADOS.COM

LIC. RAFAEL ENRIQUE SIBAJA LÓPEZ | SOCIO DIRECTOR DE SIBAJA & ASOCIADOS, LAW FIRM S.C.
DESPACHOS JURÍDICOS DEDICADOS A LA COBRANZA EXTRAJUDICIAL VULNERAN DERECHOS HUMANOS
Ante la desmedida ola de ‘despachos jurídicos’ dedicados a la recuperación de carteras vencidas, la Cámara de Diputados aprobó reformas alCódigoPenalFederalconlafinalidaddesancionaraquienesllevenacabolasactividadesde cobranzaextrajudicial,entendiéndoseeste término como el uso de la violencia o el engaño, así como el hostigamiento o intimidación, ya sea personalmente o a través de cualquier medio, para requerir el pago de una deuda derivada de actividades reguladas en leyes federales, incluyendo créditos o financiamientos que hayan sido otorgados originalmente por personas dedicadas a esta actividad.

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Nutra clinique edición 38 Columna

MARIANA NÚÑEZ URQUIZA
LICENCIADA EN NUTRICIÓN

WWW.NUTRACLINIQUE.COM

ANTES, DURANTE Y DESPUÉS
Yaseacercael‘MaratónGuadalupe-Reyes’y podríaapostarqueunagranmayoríayatieneabajolaguardiaconrespectoaltemadelcuidadodela alimentación y reducción de peso ¿Por qué tenemos esa manía de festejar todo ‘Antes, Durante y Después’? ¿Qué hacer para sobrevivir a tanta fiesta sin subir tremendamente de peso? Pues precisamente ‘eso’, seguir la rutina del ‘Antes, Durante y Después… pero en versión Hábitos Saludables’.
ANTES: mis más sinceras felicitaciones para todos aquellos valientes que han logrado sobrellevar su dieta a lo largo de estos difíciles días de antojos
al mayoreo; ya tienen ganada gran parte de la batalla ¡Sigan así! La clave para no subir de peso está en no arrastrar calorías antes de la cena de navidad, para que al final del día, lo consumido no alcance a ser un exceso. Aún para los que no se han estado cuidando últimamente, déjenme decirles que el mejor momento para hacerlo es ahora; justo a pocos días de la gran cena podemos empezar a hacer comidas más ligeras (¡Ojo! Nunca dejar de comer) de tal forma que para el día 24 o 31 nuestros hábitos se basen ya en el ahorro de calorías, para después ‘reinvertirlas’ en otros platillos. Por ejemplo: el día 24 sería muy bueno desayunar, almorzar y comer muy ligero; evitando los alimentos del grupo de los cereales durante el día y satisfaciéndonos más con verdura, alimentos de origen animal y frutas; dando la pauta para poder consumir alrededor de 1200 a 1400 Kcal., en platillos especiales de la cena, sin acumular más de 2000, cifra que podríamos considerar como un exceso y un muy seguro ‘kilito’ de más.
DURANTE: no esperen que una nutrióloga les dé ‘luz verde’ para comer pastel, romeritos, pavo relleno y turrones al por mayor; pero partiendo del principio de que: ‘No hay alimentos buenos ni malos, sino que hay cantidades’, me permito decirles que se puede comer de todo un poco para no quedarnos con antojos: 1. Mientras más variedad de colores haya en el plato ¡Mejor! Pues más variada será su alimentación. 2. Sustituya los alimen- tos muy calóricos por otros que nos puedan ayudar a ahorrar calorías, como los refrescos light o agua mineral para preparar las ‘cubas’. 3. Ocupe sustitutos de azúcar para saborear postres bajos en calorías y culpas (Como gelatinas de frutas naturales con jarabe de agave). 4. Lleve botanas ligeras (palomitas de maíz o verdura picada con dip de jocoque con cebolla, humus, pretzels).
DESPUÉS: evite los recalentados al día siguiente y el día después del siguiente. Sabemos que es parte de la convivencia y de nuestra mentalidad de no desperdiciar, pero también sabemos que seguro en el refrigerador debe de haber algo más sano que tortas de bacalao para poder degustar al mismo tiempo en que se convive con los demás. Y ¡Ahora Sí! ¡FELIZ NAVIDAD Y MUCHAS BENDICIONES PARA TODOS! «


Marketing crea e innova Columna

BRIGITTE SEUMENICHT MERKATUA

LO QUE NOS ENSEÑA ‘EL PRINCIPITO’ SOBRE NUESTRO ESPÍRITU CREATIVO
Sin lugar a duda son muchas las enseñanzas y aprendizajes que podemos obtener de la maravillosa novela de Antoine de Saint-Exupéry, por lo que bien merece la pena compartir algunas lecciones sobre lo que nos deja El Principito de enseñanza en relación a nuestro espíritu creativo y nuestra esencia de niños.

No hay una sola manera de ver las cosas: El Principito dibuja una serpiente que se come a un elefante, y es interpretada con la mirada adulta como un sombrero. Darnos la oportunidad de pensar de forma distinta en nuestra vida es crucial para poder encontrar nuevas alternativas, solucio- nes y formas de resolver las problemáticas y retos. Dirigir la mirada hacia nuevos enfoques y ver diferentes vertientes nos permitirá tener un abanico de opciones y posibilidades. Permitámonos ver la vida con ojos despiertos y démosle oportunidad a aquello que no hemos querido ver.

Encontrarnos con nuestro espíritu de niños: “A los mayores les gustan las cifras. Cuando se les habla de un nuevo amigo, jamás preguntan sobre lo esencial del mismo. Nunca se les ocurre preguntar: ‘¿qué tono tiene su voz? ¿Qué juegos prefiere? ¿Le gusta coleccionar mariposas?’ Pero en cambio preguntan: ‘¿Qué edad tiene? ¿Cuántos hermanos? ¿Cuánto pesa? ¿Cuánto gana su padre?’ Solamente con estos detalles creen conocerle”.

Aún cuando seamos adultos, no debemos olvidar nuestro espíritu de niño, los niños son fuentes inagotables de creatividad e imaginación, ¿en qué momento dejamos de serlo los adultos? No perdamos nuestra capacidad de asombro. Tomemos la decisión día con día de buscar lo extraordinario en lo ordinario.

La creatividad florece si te permites ser entusiasta, alegre y divertido: “Conozco un planeta en el que vive un señor muy colorado. Nunca ha olido una flor. Nunca ha contemplado una estrella. Nunca ha amado a nadie. Nunca ha hecho otra cosa que sumas. Se pasa el día diciendo, como tú: ‘¡soy un hombre serio! ¡Soy un hombre serio!’, lo que le hace hincharse de orgullo. Pero eso no es un hombre, ¡es un hongo!”.

Tristemente los vida de adultos en muchas ocasiones se torna gris, apática y aburrida. Dejamos de divertirnos, de reír, de imaginar, de crear, de disfrutar. Concentramos nuestros esfuerzos en lo material, en lo que no es verdaderamente importante, y aquello en lo que deberíamos trascender lo dejamos para después.
Es inevitable no cerrar con la frase que dice: “Lo esencial es invisible a los ojos” yo digo que deberíamos dedicar más tiempo a escuchar nuestro interior, a hacernos caso de verdad, a no ignorar las vocecitas que nos dicen cuando algo está bien y cuando es mejor girar, a hacerle caso al corazón y a la intuición. Pero sobre todo a ver y vivir la vida con plena felicidad, humanidad y bondad. «

Besos Azules


Es de ley edición 38 Columna

LIC. LEONARDO CÁZARES GARCÍA
SOCIO PROPIETARIO EN SIBAJA & ASOCIADOS, S.C.

BURÓ DE ENTIDADES FINANCIERAS
Es una herramienta de consulta y difusión con la que podrás conocer los productos que ofrecen las entidades financieras, sus comisiones y tasas, las reclama- ciones de los usuarios, las prácticas no sanas en que incurren, las sanciones administrativas que les han impuesto, las cláusulas abusivas de sus contratos y otra información que resulte relevante para informarte sobre su desempeño.

Con el Buró de Entidades Financieras se logrará saber quién es quién en bancos, seguros, sociedades financieras de objeto múltiple, cajas de ahorro, afores, entre otras entidades, además podrás comparar y evaluar a las instituciones, sus productos y servicios y tendrás mayores elementos para elegir lo que más te convenga.

Este Buró de Entidades Financieras es una herramienta que puede contribuir al crecimiento económico del país al promover la competencia entre las instituciones, que impulsará la transparencia al revelar información a los usuarios sobre el desempeño de estas y los productos que ofrecen, y que va a facilitar un manejo responsable de los productos y servicios financieros al conocer a detalle sus características.

Lo anterior, podrá derivar en un mayor bienestar social, porque al conjuntar en un solo espacio tan diversa información del sistema financiero, el usuario tendrá más elementos para optimizar su presupuesto, para mejorar sus finanzas personales, para utilizar correctamente los créditos que fortalecerán su economía y obtener los seguros que la protejan, entre otros aspectos.

La información del Buró de Entidades Financieras será pública, y la Comisión Nacional deberá difundirla en su portal de internet. Asimismo, la Comisión Nacional emitirá una publicación periódica con información relevante para la toma de decisiones de los usuarios de servicios financieros.

Las Instituciones Financieras deberán publicar a través de su portal y en sus sucursales la información que sobre ellas conste en el Buró de Entida- des Financieras, en los términos que establezca la Comisión Nacional mediante disposiciones de carácter general que al efecto emita.

La Comisión Nacional en todo momento podrá ordenar la supresión de cláusulas abusivas en los contratos de adhesión y dará publicidad a dichas resoluciones utilizando los medios que estime convenientes. Dicha resolución deberá integrarse en la información contenida en el Buró de Entidades Financieras.
Las Instituciones Financieras a petición de un usuario deberán modificar los contratos de adhesión que hubiera celebrado con este, a fin de eliminar las cláusulas que en términos de este artículo la Comisión Nacional haya ordenado suprimir.

Tómate el tiempo de conocer este Buró, recuerda que se construyó para que puedas tomar decisiones informadas sobre los beneficios, costos y riesgos de los productos y servicios ofertados en el sistema financiero mexicano. «



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